家庭科の授業の一環で、「味の素（株）」の方にお越しいただき、「うま味・栄養のひみつ」についての授業を行いました。

子どもたちは、ただ味噌をお湯で溶いただけの味噌汁と、「うま味」を加えた味噌汁とで飲み比べをしました。すると、うま味が加わっただけで味噌汁が格段においしくなることに気付き、その違いに驚いていました。

また、「だし」として使われる「鰹節」や「昆布」などの実物に触れながら、日本が世界に誇る「うま味」と、それを生かして栄養のある食品を十分に摂取していく大切さについて教えていただきました。